『ル・クルーゼでおいしい和食』 その４

本日（というより昨晩）チャレンジは
『スペアリブとさつまいものサッパリ煮』
サッパリはお酢を使ってですね
本に掲載されているのは
『れんこん』を使ってですが
なかったので『さつまいも』を使ってみました
一晩置いてから
一煮立ちさせてみましたら
照りがでて味もシッカリしました

前日は『鍋蒸しなす』を作ったら
思わず一杯二杯と飲んでしまいました
剥いた皮はサッと塩で洗って
酢漬けにしています
またのみたくなりそーです