パン作り教室、キッチンパパ。今月は「湯種パン」。何時ものとおり粉類を捏ねて発酵させフィンガーテストをやり成型しオーブンで焼いて食べてと楽しい４時間でした。
パン作り教室、キッチンパパ。今月は「湯種パン」。何時ものとおり粉類を捏ねて発酵させフィンガーテストをやり成型しオーブンで焼いて食べてと楽しい４時間でした。
パン作り教室、キッチンパパ。今月は「湯種パン」。何時ものとおり粉類を捏ねて発酵させフィンガーテストをやり成型しオーブンで焼いて食べてと楽しい４時間でした。
かぼちゃは電子レンジで加熱し酢で下味。ひじきは茹で、じゃこは熱湯をかけました。これらを合わせしょう油、酢、ごま油、こしょうの合わせたれを加え混ぜて出来上がり。少々の酸味を感じながら美味しく食べました。
朝日新聞 料理メモ より
里芋は水に濡らして紙で包みポリ袋に入れ電子レンジで加熱しました。牛乳を温めみそ、砂糖、バターを入れてから里芋を加えます。里芋が口の中でとろけるようでした。
NTV キューピー３分間クッキング より
千切りしたにんじんとツナ缶、卵を炒め合わせました。もったりとした味わいで美味しかったです。
因みにシリシリとはすりおろしたり千切りにすることだそうで沖縄料理とか。