れいちゃんのお庭散歩*番外編 
３０％引きに弱い私です・・・・(^_^;)w
～砂肝・・・好きなんです～(*＝^^＝*)♪
砂肝の塩こしょう炒め・豚キムチ・赤大根の甘酢漬け・なめこ汁・広島菜漬け・ぶどう
～砂肝たち・・・
３０％引きに惹かれてつい買ってしまった砂肝です☆♪ そうなんです、私砂肝、好きなんです(^O^)！！
しかも２パック買ってしまったという・・・(・∀・)♪
砂肝は、串焼きのイメージが強かったのですが、先日行ったお店でお料理された砂肝を食べて、
こんな食べ方でもいいのだと学習してきました(￣ー￣)
外食はなかなかお勉強になります(*^_^*)♪
～処理が多少面倒です・・・
この張り付いた筋を取り除かなければなりません・・・(--)～～
～先ずは、半分に切り・・・
付いている筋を包丁で削ぎ取ります。
わかっちゃいるけどこの作業・・・ とてもとても面倒くさいのでありました～(^_^;)w～
なんせ３０％で買ってしまったので、忙しい！！ 今日中にお料理しなくては☆♪
～皮と筋を取り除きましたε-(´∀｀*)・・・♪
皮と筋を取り除くと、重量はかなり減ります^^;～ 廃棄率高し！！！
皮と筋に食べられる部分がかなり残っているようですが、私にはこれが限界です~~(・∀・)♪
軽く塩こしょう、酒、お醤油で下味をつけました。
味をなじませている間に、他のお料理を済ませます。
赤大根は昨日から塩まぶして下準備していました。 今日は甘酢に漬けるだけ～～
冷蔵庫の中に多少豚肉とキムチがあったので、豚キムチも作ることに～～
とりあえずなんとか形になりました～～ヽ(=´▽`=)ノ
～砂肝の塩コショウ炒め・・・♪
砂肝はタンパク質が多く、嬉しいことにどうやらコラーゲンも多く含まれているらしい～～(￣ー￣♪
カロリーは低く、お値段はリーズナブルなので（なのに３０％引きで買ってしまう私・・・^^;～）
身近な食材と言えるかもしれません。
このサクッとした食感がたまりません．☆．。．:*・゜
砂肝（砂ずり）を調べてみたのですが・・・ 私はてっきり肝かと思っていましたが、どうやら鶏の胃の筋肉らしい～～(@_@)！
そして、冷凍保存が出来るらしい(｀・∀・´)!! と、言う事は、お安い時に買って、冷凍保存して、時間があるときに処理をすることも可能ですね☆♪
また今日も、１つお勉強になりました～(・∀・)♪
おうちごはん・・・♪
ブログご訪問ありがとうございますm(_ _)m
明日も皆さんにとって、良い１日になりますように・・・♪
