れいちゃんのお庭散歩*番外編 
モニョモニョでした～(・∀・)♪
～八つ頭のずいきの甘酢漬け・・・♪
食感がモチョモチョでした(・∀・)♪ 独特な味わいがあり、なかなか美味しかったです．☆．。．:*・゜
～八つ頭のずいきの煮物風・・・♪
白菜とえのき茸とずいきの相性はいいようです(*^_^*)♪
～今日また、八つ頭のずいきをいただきました！
前回、干したずいきはまだそのままなんですが^^;～
今日、小さな畑に行った時、八つ頭を片付けている畑の先輩からいただきました！
持ち帰り、急いで皮を剥き（前回のように指先はアクで真っ黒～～( ；∀；)）、アク抜きをしました。
～アク抜き中・・・♪
アク抜きは、２回しました。 ２回とも茹でた後の湯はキレイな紫色で、捨てるのが惜しいくらいでした～(＞∀＜)♪
アク抜きは３回くらいしてもいいとのことですが、時間節約のため、今日は２回にしました。
～アク抜きしたずいき・・・♪
先ほどの色はなくなり、すっかり色が褪せてます。 熱々です。
私は熱いうちに３分の２ほど甘酢漬けにしました(￣ー￣) 味がよ～～く染みましたヽ(=´▽`=)ノ
残りのずいきは、白菜とえのき茸で煮物風にしました。 こんな感じでいいのかな？？
～今夜も和食です(*^_^*)♪
里芋と鶏肉の煮物・白菜とえのき茸とずいきの煮物風・ずいきの甘酢漬け・赤大根の甘酢漬け
あらら、甘酢漬けが２種類になっちゃいました^^;～ しかも汁物を忘れてるし～(・∀・)♪
ここに汁物があれば・・・良かったのに~~( ；∀；)
２つの甘酢漬け、食感がまったく違うので、まったく別物として味わうことが出来ました。
八つ頭のずいきは、乙な味がしましたが、一度にたくさんは食べられません・・・。
甘酢漬けにしていると日持ちがするので、これから毎日少しずつ食べる楽しみがあるのは嬉しいです。
このモチョモチョ食感が面白い～～(=^・^=)♪
おうちごはん・・・♪
ブログご訪問ありがとうございますm(_ _)m
明日も皆さんにとって、良い１日になりますように・・・♪
