りんごの砂糖煮（エデュ）

2015.1.1３(火）

リンゴの砂糖煮をつくってみた

結果　　やや成功　（水分が飛ばないのでプレザーブ状にはならなかった）

データ　天気　晴れ　　風　なし、
　　　　リンゴをさいの目に切り、３０％の砂糖をふりかけ、丸形飯ごうに入れた
　　　　透明袋の中に割箸の上におき、それを袋の外の割箸の上に置いた（割箸はクロスするように）　
　　　　エデュクッカーにセットして外出
　　　　１２時２０分に太陽の陽が入る位置に移動　蓋の上に置いたオーブンメーターは７０度を示していた
　　　　１２時５０分　太陽加熱終了　オーブンメーターは１００度を示していた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中のりんごは、半透明になっていた
　　　　　再び、蓋をしてそのまま（透明袋には戻さず）室温においた（～１７時）

ソーラークッキング時間　　１０時４０分～１２時５０分（合計２時間１０分）

りんご（紅玉）　小　１個（正味　１５０g前後）
砂糖　　　　　４５g

クッキング終了時の状況　透明袋の下に少し水滴がついていた、
　　　　　　　　　　　　１２時５０分　オーブンメーターは１００度を示していた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中のりんごは、半透明になっていた
　　　　　　　　　　　　　　　
コメント　　りんごは、火が通っていた
　　　　　　甘すぎたので次回は、砂糖なしで良いと思う。