小豆を煮てみた2（エデュクッカー）

2016.3.29（火）

小豆を煮てみた2（エデュクッカー）

結果　成功
　　　小豆は完全に、煮えて柔らかくなっていた

データ　天気　快晴　　風　ほぼなし　　夏置き型
　　　　１２時４０分から１４時３０分　（１時間５０分）

小豆　　　５０g（1/4C)　
水　　　　２００cc（１C）

コメント、小豆は、浸漬せずに煮た
小豆は通常「渋き切り」という作業をするが、私は小豆の渋みも味のうちと考えるので、渋きりは普段からしていない。
水の分量を小豆の４倍とした。出来上がりの段階で小豆は水からでていなかった。