今年の香箱蟹20161203

今年は、香箱蟹にも縁があり本日頂きました。
香箱蟹は、加能蟹が雄でその雌蟹です。つぶつぶの外子と甲羅の中の内子があり、全体に甘みが強くおいしい蟹です。

やっぱり蟹が食卓にでるとみんな黙々と身を出すことに集中しますね。

近江町市場でいつもここで購入すると決めている大松水産の「しょうちゃん」に、今回もお世話になりました。

香箱蟹と一緒に、たらの白子とがすエビがあったので一緒に買いました。



金沢の冬の味覚を堪能した一日でした。

ごちそうさまでした。