豚肉と新キャベツの味噌炒め

[豚肉と新キャベツの味噌炒め]

炒り卵でアクセントをつけてみました。

【材料】
豚肉(切り落し)、新キャベツ、卵、合せ味噌(出汁入り)、ショウガ、ニンニク、しょう油、紹興酒、みりん、サラダ油、塩コショウ

【作り方】
１．ショウガ、ニンニクは細切りにする。新キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切る。合せ味噌、しょう油、紹興酒、みりんを混ぜておく。卵は炒り卵にしておく。
２．サラダ油を熱したフライパンでショウガ、ニンニクを炒める。香りが出たら豚肉を入れて炒める。
３．豚肉に火が通ったら新キャベツを加えて炒める。
４．合せ調味料を加えてよく炒める。塩コショウで味を調える。
５．炒り卵を加えて軽く混ぜ火を止めて皿に盛って完成。

【食べる】
炒り卵が少し細かくなり過ぎた(;´▽｀A``火も通りすぎだにゃ…