ギモーヴとは メレンゲをゼラチンで固めたもの。
フルーツピューレにゼラチンを加えて、泡立てて固めたもの。
フランスでも、メレンゲを使う製法の方が簡単な為 メレンゲを
使った製品もあり 日本で売られているギモーヴもメレンゲを
使ったものが 売られている。
日本では「ちょっとおしゃれな高級なマシュマロ」といった感じ。
英語=Marsmallo フランス語=Guimauve
両者同じ意味=ウスベニタチアオイ=の意味
フルーツピューレにゼラチンを加えて、泡立てて固めたもの。
フランスでも、メレンゲを使う製法の方が簡単な為 メレンゲを
使った製品もあり 日本で売られているギモーヴもメレンゲを
使ったものが 売られている。
日本では「ちょっとおしゃれな高級なマシュマロ」といった感じ。
英語=Marsmallo フランス語=Guimauve
両者同じ意味=ウスベニタチアオイ=の意味