塩麹漬け再び

　

　【かぶ】

うーん。新しく仕込んだ塩麹、ちょと水分少なかったか。
見た目はいいんだけど、なんか生米噛んでるみたい。
塩加減はばっちりなのになー。麹は少し水足しておこう。

1月の仮シフトが出てみたら、元日が半分以上空き枠。
しょうがないよな。世間は普通に正月だもんな。フヂと
もう1人が2：1で入る予定だけど、空いてる枠ももう少し
やるかね。また睡眠時間が削られてしまう…。がっくり。