Plain Baumkuchen

ベルメゾンの頒布会、『バウムクーヘンの会』より。

　

　【8月お届け分】

札幌にある『ちとせや』というお店のバウム。
バターがたっぷり香るという感じではなく、
たまご感が前面に出るタイプ。でもこういう
たまご系バウムにありがちな、ホワっとした
食感ではないな。割と30層がみちっとしてる。
これは原料の北海道産小麦粉の仕業らしい。
（道産は一般的な小麦粉より味と香りが強く、
食感もふっくら＆もちもちなんだそうだ）
何となくカステラを彷彿とさせる「和」寄り
だなーと思ったら、元々和菓子屋だったそうで。
納得。うわぁ～と思った苦手なフォンダンは、
結構ぶ厚い。バウムと共にかなり甘さ控え目
だったので、食べられないこともなかったよ。
（それでもはがしながら食べたんだけど）

今回珍しく馬くんがやたら食べたがったので
届いて2日で食したけど、何と今月は同じのが
2個セット。手違いでなく元々なのに、何だか
超得した気分。次は賞味期限ギリギリに食べよ。

　--超個人的バウムランキング--

　1.讃岐黄金バウムクーヘンプレミアム（7月分）
　2.黒糖バウム（4月分）
　3.Cream Baumkuchen（3月分）
　3.Plain Baumkuchen
　5.バウムクーヘンプレミアム（6月分）
　6.Riccar Bacchus Baumkuchen（2月分）
　7.ドレスデン風バウムクーヘン（5月分）

今回のは同着3位かな。2位と3位は殆ど差なし。
味の記憶もだんだん薄れてきたよ。ガハハ！