なんちゃってコーヒーチーズケーキ

期限が切れそうなヨーグルト消費のため。

・ヨーグルト450g
・ホットケーキミックス110g
・砂糖80g
・全卵2個
・コーヒー（水で希釈するタイプのもの）
・ココアクッキー
・豆乳少々

　

　【材料たち】

あ、砂糖写ってないや。

　

　【計量】

ホントはヨーグルト消費のためだけじゃなくて、
おもちゃみたいでかわいいキッチンスケールを
買ったから、使いたかったのん。本体は軽いし、
風袋機能もちゃんとあるので結構使い勝手ヨシ。

砕いて豆乳で湿らせたクッキーを型に敷いて
おいて、残りの材料を混ぜて型に流し込んで
焼くだけ。180℃で50分+160℃で20分くらい？
とにかく適当。ものすごく適当。（性格通り）

　

　【ひと晩冷やす】

濃厚タイプ…に見せかけて、チーズもオイルも
入ってないので意外とさっぱり。ヨーグルトの
酸味のこと考えてなかったので、もうちょっと
砂糖増やしてもよかったかな。あとコーヒー
ポーションは2個入れた方が味はっきりしたかも。

今日は昨日と真逆の涼しさで、非常に快適な室温。
風通しの悪いうちでこうなんだから、屋外はきっと
寒いくらいだったろうな。涼しくていい気分なので
今日が土曜日だと勘違いしてた。明日まで仕事ー！

←HPより（リンクあり）