PTISSERIE Yoshinori Asami

だいぶ前の話。昨年「おばあちゃんの原宿」で有名な
巣鴨へ遊びに行った時に、寄ったお店。その時はお店が
オープンして1週間とか、10日とか、それくらいでした。

浅見欣則（あさみよしのり）氏は仏ストラスブールの
パティスリー・キュブレーの元シェフ・パティシエで、
MOF（フランス国家最優秀職人）試験のグラシエ（アイス）
部門にて外国人で初のファイナリストまで行った方だそう。
庶民には何のこっちゃですが、すごいお方のようデスナ。
そんなお店で、基本的なケイクとオレンジの焼き菓子を購入。

　

　【色数も少な目】

　・シャンティー フレーズ…470円
　・クレーム キャラメル…300円
　・ロールケーキ…290円
　・シュークリーム…300円
　・ケーキ オランジュ…230円

シューやプリンやロールは300円ぐらいで、ケイクは大体
500円前後。イートインならお手頃価格に思えるけど、
テイクアウトにするとなぜか高級価格に感じてしまう謎…。
（しかしその後に寄ったパン屋で、これ以上購入するアホ）
でも巣鴨という地域柄、頑張ってこのくらいの価格帯に
抑えてるのかも。ショーケースに並ぶケイク達、とても
綺麗でしたし（写真撮影NG）、どれもお値段に見合う味
だったと思います。だけど庶民舌のせいか、シューは
もっとお安くて美味しい店を知っているので、そちらの
方が好みかな。焼き菓子は美味しかったから、贈り物に
利用するのもいいかも。1月27日（水）～1月31日（日）に
新宿NSビルで開催されるサロン・デュ・ショコラにも
出店されるそうです。やっぱりすごい人なんですねぇ。

今日はいいお天気だったけど、強風で超寒いYO！今日も
1日頭痛で、せっかく買って来たお酒も飲めず…また今度。
ニュースは西日本の雪の話題で持ち切りでしたが、皆さまは
大丈夫でしたでしょうか。長崎なんかエライことになってて、
馬くんとびっくり。あそこ、坂多いから凍ったら大変だよなぁ。
明日以降も、路面の凍結には充分気をつけて下さいね。