恵那川上屋 その2

『恵那川上屋』さん、その2です。

　

　【山ノ栞（4枚入）：432円（税込）】

ザクザクザリザリした食感の、厚みのあるサブレ。
プレーン、チョコ、紅茶、黒糖の4種類の味が
楽しめます。渋皮入りの栗の漉し粉が使われて
いるそう。バターのカホリが強くて正直栗の味は
あまりよくわからなかったけど、サブレとしては
素朴で歯ごたえも良く、とても美味しかったです。

※店舗購入とは別に催事でも購入したのですが、
その時の「これ栗の味しないけど、いい？」
というお店のおばちゃんの正直な物言いに、
ちょと吹きました。おばちゃんの好感度、大。

　

　【栗のパウンドケーキ：1080円（税込）】

使われている栗の量は多いけど、思ったより
栗の味はしない印象です。バターのカホリが
しっかりしていて、ちゃんとした焼き菓子感は
あるんだけどね。生地はホロっとしているけど、
詰まってるタイプ。余談ですがプラスチックの
ナイフで切ってたら、ナイフ折れました。ぎゃは！

　

　【栗のフロランタン：648円（税込）】

こちらもバターのカホリがしっかり。土台は
栗サブレで、トッピングは栗のおこげせんべい
だけど、こちらも栗の味はあんまりしないかも。
でもキャラメルコーティングされたアーモンドは
香ばしく、フロランタンとしてはとても美味しい。
可愛いサイズで食べやすくて、止まらないー。

この1か月程苦しめられた、魔の木曜日のトラブル。
ようやく本日、通常運転で仕事をこなすことが
できました。はあああ、1か月は長かった～～～。