■フぅ~ヂこちゃ~ん■

-日々の戯言を至極感情的に。-

恵那川上屋 その5

2018-12-04 23:00:00 | 雑記
忘れた頃に登場する、『恵那川上屋』ネタ。

 

 【栗羊羹:1485円(税込)』

 粒よりの小豆で甘さひかえめに炊いた羊羹生地に
 やわらかく煮た栗の甘露煮をふんだんにちりばめ
 ました。栗の食感が楽しめる贅沢な練り羊羹です。

王道の栗羊羹。お察しの通り、馬くん専用です。
しかしこちらも負けてはいませんよ。栗だけを
ほじって食べましたとも。栗の甘露煮、大好き。
栗がごろごろ入ってて嬉しい。もちろん栗羊羹
としても完成度が高いひと品だったモヨウです。

 

 【栗蒸丁稚羊羹:648円(税込)】

こちらは今年初めて見ました。(おそらく今まで
気づいてなかっただけ)笹の葉で包まれた羊羹は、
「奉公の丁稚が里帰りする時、抗菌作用があって
香りのよい笹の葉で包んで持って帰った」ことに
由来するようです。それを恵那川上屋さんは栗で
作ったんですな。小豆ではなく手亡豆ベースなので、
食べやすいです。ねっちり香り良く仕上がっていて、
栗きんとんを蒸し羊羹にした感じ。お茶に合う!

 

 【くりの芽:540円(税込)】

 パイ生地に、栗きんとんとスペイン産マロン
 ペーストを合わせたアーモンドクリームと
 バニラを加え、軽やかに焼きあげました。

これはリピート。以前とパッケージが変わりました。
高級源氏パイみたい。(ひどい例え方)栗の味は
ほとんどしません。恵那川上屋の商品はガッツリ
栗味か、ほぼ栗の味がしないか、両極端の印象。
でも焼き菓子としては、どれもとても美味しいです。
止まらなくなるおやつ。2日かけて1人で完食~。

 

 【ココアと味噌の"ショコラマーブル":486円(税込)】

 生地に信州産の味噌を隠し味に加えた
 ココアのマーブルクッキーです。
 
味噌が珍しいなーと思って、購入。これは栗が
入ってない商品です。「味噌ー!」という味は
しないけど、味噌の塩気がクッキーの甘みを
引き立てているのかも。ココア部分はほろ苦く
甘さ控えめです。食感は思いのほか硬めで、
かなり自分好みのタイプのクッキーでした。
(ということで、これも1箱1人で食べてしまった)

 

 【おまけの栗きんとん】

これはぴれちゃんが買ってくれた『叶 匠壽庵』の
栗きんとん。ぴれちゃん、栗きんとん大好きらしい。
えー、知らなかった。普段あまり甘いもの食べない
人なのに、たまにこういうの欲してて驚くわぁ。

 

 【アドベントカレンダー:12/4】

今日は低気圧におみまいされて、気持ち悪いよー。
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