恵那川上屋 その5

忘れた頃に登場する、『恵那川上屋』ネタ。

　

　【栗羊羹：1485円（税込）』

　粒よりの小豆で甘さひかえめに炊いた羊羹生地に
　やわらかく煮た栗の甘露煮をふんだんにちりばめ
　ました。栗の食感が楽しめる贅沢な練り羊羹です。

王道の栗羊羹。お察しの通り、馬くん専用です。
しかしこちらも負けてはいませんよ。栗だけを
ほじって食べましたとも。栗の甘露煮、大好き。
栗がごろごろ入ってて嬉しい。もちろん栗羊羹
としても完成度が高いひと品だったモヨウです。

　

　【栗蒸丁稚羊羹：648円（税込）】

こちらは今年初めて見ました。（おそらく今まで
気づいてなかっただけ）笹の葉で包まれた羊羹は、
「奉公の丁稚が里帰りする時、抗菌作用があって
香りのよい笹の葉で包んで持って帰った」ことに
由来するようです。それを恵那川上屋さんは栗で
作ったんですな。小豆ではなく手亡豆ベースなので、
食べやすいです。ねっちり香り良く仕上がっていて、
栗きんとんを蒸し羊羹にした感じ。お茶に合う！

　

　【くりの芽：540円（税込）】

　パイ生地に、栗きんとんとスペイン産マロン
　ペーストを合わせたアーモンドクリームと
　バニラを加え、軽やかに焼きあげました。

これはリピート。以前とパッケージが変わりました。
高級源氏パイみたい。（ひどい例え方）栗の味は
ほとんどしません。恵那川上屋の商品はガッツリ
栗味か、ほぼ栗の味がしないか、両極端の印象。
でも焼き菓子としては、どれもとても美味しいです。
止まらなくなるおやつ。2日かけて1人で完食～。

　

　【ココアと味噌の"ショコラマーブル"：486円（税込）】

　生地に信州産の味噌を隠し味に加えた
　ココアのマーブルクッキーです。
　
味噌が珍しいなーと思って、購入。これは栗が
入ってない商品です。「味噌ー！」という味は
しないけど、味噌の塩気がクッキーの甘みを
引き立てているのかも。ココア部分はほろ苦く
甘さ控えめです。食感は思いのほか硬めで、
かなり自分好みのタイプのクッキーでした。
（ということで、これも1箱1人で食べてしまった）

　

　【おまけの栗きんとん】

これはぴれちゃんが買ってくれた『叶 匠壽庵』の
栗きんとん。ぴれちゃん、栗きんとん大好きらしい。
えー、知らなかった。普段あまり甘いもの食べない
人なのに、たまにこういうの欲してて驚くわぁ。

　

　【アドベントカレンダー：12/4】

今日は低気圧におみまいされて、気持ち悪いよー。