唐揚げ最強列伝・からあげ縁さん

昔からそのままで……


変わらないから記憶もいつまでも鮮明で……


若い人でも年輩の人でも同じ事に感じられて……


旧態依然な考え方が素晴らしくて……


完成しているのなら、それ以上は求めなくても……と思ってしまいます……


下手に形やスタイルを変えると……


受け入れられたり……


その逆の意見だってあり得ます……


私は、受け入れたくない派……


……だったんですが……



今晩ご紹介するお店は……


ピア万代の……
からあげ縁さん！


鮮魚店のイメージが強い場所ですが、お洒落なカフェやジャンクフード等も取り揃えてます……


唐揚げ専門店ですから、メニューは唐揚げばかり_(^^;)ゞ


普通の唐揚げも当然置いてありますが、何気に置いてある……


唐揚げの……『タレ』の存在……


唐揚げのタレ？？


そりゃ揚げる前の下味でタレに浸けるのはわかりますが……


……なぜ、カラッと揚がった唐揚げを、タレに浸けなきゃならないのか……


焼きたて煎餅をお茶に浸けるのと同じことなのでは……
(ユーリンチーは置いといてね)


これは唐揚げを冒涜しているのでは……


……『ちょっ！ここ座れや！

おっちゃんがしこーたる！！

唐揚げちゅーもんわやなぁ～

カラッとサクッとしとるとこが美学ちゃうんか……』


と、関西弁で怒られてしまうのでは……




……茶番はこれくらいにして、唐揚げのご紹介_(^^;)ゞ


縁さんの『極ダレ』です(*´∀`)♪


もちろん、注文してから揚げていただきます！


待合室から厨房が丸見えですから、良い匂いが空腹を刺激します！


待合室はそれなりに広いですが、ここで食べている人は見受けられないので、テイクアウトとなります(^_^)v


そして袋に入れられた、極タレ……

……あまりの熱々さでレンズが曇っちゃいました(〃∇〃)


指でフキフキして、もう一度(о´∀`о)ノ

スゲー良い匂い！


この写真じゃ、分かりにくいから、お皿に盛り付けて、再度撮影……


結構、大きいのです！

見た目にゴマが良い仕事してますね♪



そしてパクり！


…………


……………………


……もう……


……もうね……


満面の笑みで……

『ばかやろぉ～……』

と、言いたくなります(笑)


なんじゃこりゃなんです！


甘めのタレに強くニンニクを利かせ、ゴマをまぶす事で衣に歯応えを残して……

お肉もしっかり味付けしてあり……

唇でも噛みきれるような、強烈に柔らかいモモ肉がハンパない肉汁を掘り起こしてくれます。

ニンニク、ゴマ、モモ肉が、噛めば噛むほど美味しくなっていくんだな！

えぇ……


極タレ唐揚げ1個でご飯2杯はイケそうなのです！


いやはや……


タレジャンルの唐揚げもアリですよ♪


恐れ入りましたm(_感動的_)m


ちなみに、もちろん出来立てが美味しいのですが……


持ち帰ってレンジでチンしても、美味しく食べられます！


最初からタレで衣がしっとりしてるから、そんなに変わらないんですよ_(^^;)ゞ


でも……できたら出来立てを食べてね(^-^)v




今晩は、からあげ縁さんでした！


明日もよろしくお願いいたします(^^)

唐揚げ最強列伝・あつあつ亭さん

『こだわり』……


この言葉を辞書で簡単に意味を調べてみたら……

『特定の物事に対する、強い欲望を持つこと』

と、ありました……



誰にだって、『これだけは譲れないもの』は１つ２つあるはずです……


それは唐揚げにだって……





お店のお話をする前に……


骨無し唐揚げには『モモ肉』と『ムネ肉』が代表的にあるかと思います……


ほっともっとやコンビニの唐揚げ弁当……


その他、定食屋さんや居酒屋さんやファミレスなんかも、柔らかくてジューシーな『モモ肉』の唐揚げが定番となってますが……


私は……


誰が何と言おうと……


『ムネ肉』唐揚げが好きなんです！


私のこだわりですσ(・_・)


『パサパサしてるしー』

『固いからー』

『ジューシーじゃないでしょ』

『もっと良いの食べれよ』


……えぇ……


ここまでの私の人生……


唐揚げ論を話すと、必ずと言って良いくらいムネ肉唐揚げを否定されます……


精肉店の店員さんにも、わかっていただけなかった……



……あぁ～～♪


わかってくれとは言わないがぁ～～♪


そんなにムネは悪いのかぁ～～♪
(フジアニ君風に)




……低脂肪だし、アスリート御用達なお肉なんですから……


もう少し陽の目を見ても良いのでは……





……と、思う私のこだわりに、真正面から受け止めてくれたお店を今晩は話します(^-^)v


こちらっ(*^ー^)ノ♪

“から揚げのおいしい店”あつあつ亭さん(*^^*)


新潟市内を中心に、なん店舗か展開してるチェーン店なんですが、私は『女池店』推しでございます！
(何かももクロファンみたい)


この女池店の風貌……


年期や佇まい……


他のあつあつ亭と比べて断トツの雰囲気を醸し出してます(о´∀`о)ノ


色んなお弁当がございますが、やはり唐揚げ弁当が人気のようです(^o^)


現物はこちら(*ノ▽ノ)

包装紙が歪んでいる理由は……


フタが閉まりきってないからなんですよね！


つまり……


デカイと言うこと＼(^^)／


そして……

……素敵すぎるフォルムではないですか(〃∇〃)


箸で持つとずしりとします！


色からわかりますように、醤油ベースの漬けダレで味つけてまして……


塩コショウの唐揚げとはまた違う美味しさがあります！


ある意味、お米にはしっかり味が乗っている、タレで下味を付けた方がハマるかもです(*・∀・*)ノ


そして何よりも……


ムネ肉らしいムネ肉！



噛み応え、食べ応え充分すぎまして("⌒∇⌒")


加熱しすぎると、固くなるムネ肉を程好いくらいで、油から出す事でムネ肉ながらジューシーさも演出してくださってます(^_^)v


まーさーにー職人芸m(_まいりました_)m


お腹一杯になりますよ(*´∀｀)


ムネ肉ファンがいらしたら、お奨めのお店です(*´∀`)♪





本日はあつあつ亭さんでした！



明日もよろしくお願いいたします(^^)

唐揚げ最強列伝・すき家さん

早い！


美味い！


安い！


この三拍子が揃うお店は、今では限りなくたくさんありますが……


一昔前は、『牛丼屋』さんの、キャッチフレーズだったはずです……


全国的な吉野家、すき家、松やも新潟県内でも当たり前に良く見かけるようになりました……


『なぜ唐揚げなのに牛丼のネタフリなのか？』



それは、昨年くらいから始まったすき家さんのサイドメニューに唐揚げが登場したからでございまして……


珍しいと言う事で早速試してみました……


すき家と言っても、全店舗販売している訳ではなくて、限られたお店でけでして……


新潟県内では、当時はまだ10店舗くらいだったと思えます……
(今は多くなってるかも♪)



訪れたのはこちらの店舗……

これだけでどこのお店かわかった方は相当なすき家マニアですm(。_。)m


商品はこちら(*ノ▽ノ)

お気に入りの、『高菜めんたいマヨ』に唐揚げ味噌汁セットで注文(^^)


……ちなみに単品牛丼に150円で味噌汁と唐揚げ付くなら行ってみたいところです(*・∀・*)ノ


あくまでもサイドメニューですから沢山ではないですが……


さしあたって特徴がある唐揚げではないのですが……


少々薄味の唐揚げ……


それは『牛丼と一緒』と言うところに意味があるので_(^^;)ゞ


甘しょっぱく煮込んだ牛肉に……


チョイト唐揚げを挟むとなんとも言えない絶妙感！


特にめんたいマヨですと、マヨと唐揚げが更に倍率ドンd(^-^)


えぇ……


普通は、

『唐揚げをおかずにお米を食べる』

なのですが……

『牛丼をおかずに唐揚げを食べる』

発想……


見事にやられましたm(_完敗_)m



本日はすき家さんのサイドメニュー唐揚げでした(*´-`)


明日もよろしくお願いします！

唐揚げ最強列伝・からあげ亭

車での新潟市内のお買い物は……


やはり駐車場に困らない、郊外の方に行ってしまいがちでございまして……


となると、弁天や亀田周辺になります……


それぞれの店と店は離れてますが、家電から服から本から雑貨やスポーツショップまで色々揃っている鵜ノ子交差点周辺に行く事があります……


本日ご紹介するお店は、そんな郊外を走っていたら偶然見つけたお店……


49号線を、亀田駅方面に向かっていくと、右側にある……


ド派手な黄色い建物がございます！

風水なら縁起が良いのかな♪


こちらは『からあげ亭』さん……

うまか亭グループのお弁当屋さん(^^)


お弁当屋さんなので、色んな種類のお弁当が取り揃えてありますが……


店名に『唐揚げ』を入れているので、やはり唐揚げが看板メニューになってます＼(^^)／


ちなみに、このお店はどのお弁当もボリューミー(o^-')b !


育ち盛りの方や、ガテン系の若さ溢れる方には大人気のお店となってます( ´∀｀)


もちろん、唐揚げも非常にボリューミーでして……


確か、ノーマルの唐揚げ弁当は唐揚げが“2個”しか入ってません……


えぇ……


たった2個で 満足してしまうサイズなのでして……


モチーフは……

『テニスボールサイズの唐揚げ』

だそうです_(^^;)ゞ


ちなみに、2個では足りない方用に……

3デカ……

4デカ……

5デカ……

6デカ……

までございます(^◇^)


そしてこちらが、唐揚げ弁当……

ちなみに……


5デカになります(о´∀`о)ノ

ご飯と唐揚げのみのスタメンになっておりまして……


野菜やサラダ系は一切入っておりません！
(きっぱり)


唯一漬物の存在がライフラインとなって、使用するタイミングを誤ると、ペース配分が苦しくなると言うもの……


更に……

5デカはご飯大盛り……

6デカはご飯特盛と……

ここまで来ると、ありがたさと言うよりも……

むしろ違う気持ちに支配されてしまう……


そして割り箸よりも、フォークが欲しくなる唐揚げをパクり(o^O^o)

……肉汁で溺れてしまうがな(〃∇〃)


ハイパージューシーd(^-^)


でも下味も薄くつけてあるので、しつこさはありません( ´∀｀)


モモ肉を薄くスライスした物を、ボール状に丸めてあるから、このサイズが実現できるんですね！


普段揚げ物にレモン汁はかけない方なんですが、からあげ亭さんの唐揚げは酸味を欲してしまいます(*^.^*)


お腹減ってる時は6デカお奨めですが……

普通に美味しく食べ終わるには、3デくらいがちょうど良いでしょうかヽ(・∀・)ノ


そうそう、大きな揚げ物と言う事で、調理時間はそれなりにかかりまして、唐揚げ弁当注文したあとのお客さんが、先に持ち帰る事もございますm(。_。)m


ちなみに、ビッグスワンが近いからか、アルビレックス新潟のフラッグやパンフレットなども置いてあり、待ち時間もそれらを眺めていればあっと言う間です(^^)


それではまた明日、どこかの唐揚げの話をしたいと思います(*￣∇￣*)


明日もよろしくお願いします！

唐揚げ最強列伝・大吉さん

越後の平野……


蒼穹はるか……


夢呼ぶ風に……


流れあり……


……内野にあるN・B高校(一応母校)の前の116号を新潟市内に向かうと右側に見えてきます！

(暗くてわからないよ！)

大吉さん！


在学中は来た事がなくて、近くて遠い存在でした……


なので、卒業してから数年間経って初めて来たわけでして……


メニューの方は定食や丼物やラーメンなどメニューは豊富ですが、何よりも魅力なのは……


リーズナブルさ(*^^*)……


そして……


盛りの良さ＼(^^)／


大学が近いと言う事で、このようなスタイルになっているのでしょうか……


結構遅くまで営業してくださってますので、夜は学生さんでいっぱい(^^)


育ち盛りの学生さんか、定食＆ラーメン……


定食＆丼など、豪快に気持ちよく食べてる姿が見受けられます……


……ちなみに私は、『育ちきった』ので、そんな無茶はいたしませんが……



色んな定食がありますが、やはり唐揚げ定食は、おじゃましたら誰かしらが食べております！


こちらっ♪(ｏ・ω・)ノ))


ボリューミーなんですよ♪


ご飯も大盛りでなくて普通盛り……


おかずとご飯の食べるバランスを間違えると、ご飯だけが余ったりします……


長距離走と同じくペース配分が大切です(*^。^*)


唐揚げは……

下味も薄目で衣もサッパリしているので、味に飽きる事なく食べ進められます……

薄味な分、お皿のはじっこの、スパイスソルト(左下の塩コショウみたいなやつ)を好みにあわせて少しずつ衝けて食べるスタイル……

揚げたてでお肉はジューシーで皮はパリッパリ！

そして、脇役なようなマカロニサラダがナイスアシストをしてくれて、小鉢や味噌汁も含めて、唐揚げを引き立ててくださいます(^o^)


もう……お腹一杯になっちゃうのです(^O^)



本日は大吉さんの唐揚げ定食でした
(*・∀・*)ノ


それでは明日もよろしくお願いします！