北の旬の味 ２

先週に引き続き北の味覚をネット注文しました。
オホーツク産の毛ガニであります。
カニというと冬の味覚みたいな印象がありますが、北海道では場所を変えて年中獲れます。
毛ガニは今の時期、オホーツク海側が旬ですね。道東の花咲ガニもこれからが獲れる季節です。

注文したのは大きさ「中」を２ハイだったんですが、発送日に「中」が入荷しなかったとのことで
「大」を２ハイ、代金はそのままで送ってくれました。
箱を開けてみると、今まで買った事がないような大きい毛ガニでした。
横に置いたボールペンとの比較でその大きさがわかると思います。

プリプリの身とウニのような茶色のミソ、最高でした～～！！＾＾
７月になったら、サロマ湖産の北海シマエビを注文しなくっちゃ！