【レシピ：ピザ生地】
リスドゥル（中力粉） ３００ｇ
水 ２００ｇ
砂糖 １０ｇ
塩 ４ｇ
オリーブオイル １５ｇ
ドライイースト ３ｇ
ＨＢで混ぜて一次発酵。
一次発酵した生地を３０cm四方に丸くのばし、
オリーブオイルを薄く塗る。
ダイスカットのトマトを全体に散らす。
（生トマトでも、トマト缶でもOK）
岩塩（または塩）を少量散らす。
おすすめ：カルディのトマト缶
（ラ・プレッツィオーザ）
↑１缶１００円以下ですが、とにかく味が濃くて甘い！
トマトソースを缶から作るとき、
トマトの煮込み料理を作るとき、
このトマト缶を愛用します^^。
チーズをたっぷりかける。
ガスオーブン２５０度下段８分加熱。
（またはご家庭のオーブン最高温度で）
先日記事にしました
バターロールの焼成温度にはまってしまい^^;
パンピザながら今回も高温で焼成！
生地、しっかり火が通っているのに
とてももっちり＆しっとりした
美味しい生地です。
１８０～２００度で
１０分～長く焼いていた生地より
カリッとしたクラストとしっとりしたクラムの
コントラストがはっきりして美味しいです^^
熱々とろーりのびるチーズに
加熱されたトマトの甘み。
シンプルなピザですが十分に美味しいです^^。
焼きたてをどうぞ～♪
外はカリッと、中はふんわりなピザですね。
具もシンプル！
私、シンプルピザが大好きでトマトとチーズの組み合わせが一番だと思っています。
カルディのトマト缶、私も愛用しています。
今日も先ほど買い込んで来ました。
（消費税が上がる前に！）
やはりお昼はピザですね。
我が家、週末のお昼のリクエストを聞くといつもピザしか返ってきません。
しかし、毎週食べても飽きないのがピザの良いところ。
今週末の３連休はピザを作ろうと思います♪
そう！外のカリッと、中のふんわりしっとりした生地を目指して
今回高温でさっと焼いてみたら
思った通りの生地になって
嬉しかったです^^♪
カルディのトマト缶、あげママさんも☆
美味しいですね～♪♪
私も増税前に、１箱買いました^^;。
で、昨日↑カルディのリンクを貼って気づいたのですが箱買いが、私が購入したときより
さらにお安くなっていますね…涙。
ピザ、本当飽きない美味しさで
バリエーションも豊富に作れるのが嬉しいところです^^
リスドォルも増税前に購入しないと…^^;。
チーズたっぷりのピザ・・・焼き上がりの色が綺麗で・・・・！
シンプルでも、これが本当に美味しそうです！
そちらはもう、開花されてますか？
桜前線、上昇中・・・お花見が今年も楽しみです！
どうぞ、素敵な日曜日を・・・・！
この所、ご訪問、お返事、遅くてごめんなさい！
でも、こちらへ伺うと・・・沢山の元気を頂けます！
ありがとうございます！
チーズ、細切りのものを使ったので
まんべんなく散らすことが出来ます～^^
もっとたっぷりかけたい量（これで↑１００ｇ）ですが
何となく全体にチーズがかかっているので満足です♪
桜、まだつぼみの状態なんです。
もう今週の暖かさで開花しそうな予感！
たのしみです^^
こちらこそ、みえさんのブログは
いつも元気頂いております～♪
読み逃げも歓迎ですので（笑）お気遣いなく
気軽にお立ち寄りくださいませ^^♪