春のテーブルオーダー ランチバイキング

2011年の季節を追いかけて、‘春’オーダーバイキング　スタート

★和食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
小鉢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・春の使者‘菜の花’の　うるい 辛子浸し　　　　　　　　　　
　・竹の子の木の芽和え　　　　　
揚げ物
　・柏鶏の竜田揚げ　大葉寄席
煮物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・祝いの鯛　甘みを含んだカブ　桜細工の人参
　・水菜　針柚子を添えて
食事　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・桜海老御飯の彩りグリーンピース　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
椀（清汁仕立て）　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・サクサクの若竹椀

★イタリアンベース
前菜
・ジーマーミー豆腐（ピーナツ豆腐）とトマトのカプリ風
　　アンチョビソース
週替わりスープ
・※本日は春根菜のトマトコンソメスープ
週替わりパスタ
・※本日は春キャベツのクリーム風ペンネ　沖縄風ミソ添え
お肉料理
・鶏肉のフリット　ゆず胡椒のクリームソース
・牛肉の柔らか煮込み　トマト風味のポトフ
お食事
・ガーリックパン

★デザート
※本日は和食より・・・
・料理長お手製のアイスシリーズは『やんばる産タンカン味』
・桜餅
・苺のムースケーキ


お詫び・・・
オーダーバイキングの写真が分り難いですよね・・・。
私の撮影が間に合わなくて、美味しさを伝え切れませんでした。
来週には素敵な写真にてブログを飾る予定です。

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過去ログはこちらより↓（2008.1.1～2010.2.17）
http://www.cannaresort.co.jp/info/cannavi.html

サプライズ ・・・お花編・・・

私自身もそうですが、プレゼントって色々と悩みますよね・・・。
『誰かの為に何かプレゼントをしたい』
『当日まで秘密にして驚かせたい』
『失敗はしたくない』

私達も様々にご相談を受けることが多い中で、一番心配なのが‘お花’
これは、ゲストの贈りたいイメージをお花屋さんがどのように表現して頂けるのか
当日までスタッフも分らない事にあります。
私達が、ゲストの皆様のイメージを上手に捉える事が出来ているのかハラハラの連続です・・・。

橋渡しとしての私達が皆様に伺いたい事

＊予算は？
『4,000円』『5,000円』・・・

＊誰から誰に？
『お連れ様』『宿泊者以外』『男性』『女性』

＊年代は？
『年配』『20代』『40代』『60代』

＊用途は？
『誕生日』『ハネムーン』『結婚式』『その他記念日』

＊色合いは
『暖色』『ブルー系』『カラフル』

＊好きな花はありますか？
　季節ものはご希望に添えないことも御座います。

＊形状は？
『花束』『バスケットスタイル』

※相手の好みが分らない時は、贈る相手の服の色や小物の色や何かの際にアクセントに好む色などスタッフにヒントをください。

※今回は参考までに4,000円～5,000円前後ですとこの位のボリューム感になります。
　
※上記と一緒に『お部屋に事前セット』『レストランでお食事の際に』『バーラウンジで』などご用意の場所のご希望もお知らせ頂けるとスムーズな《サプライズのお手伝い》が整うと思います。
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太陽 との Nature Game

今日の沖縄地方の天気
天候　：くもり
湿度　：90％
風向　：北北西の風 やや強
波　　：2メートル 後 3メートル

↑出勤前の天気予報です。

今日から三月なのに、ちょっとすっきりしないなーなんて思っていると
素敵な朝陽のお出迎えでした。

太陽が出た瞬間、周りが‘パッ☆’っと色味が切り替わるんです。
本当に体験して頂きたい
誰でもいつでも出来る
心の余裕が気がつかせてくれる‘naturegame’です。
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