【マツコの知らない世界】をみて創作した。煮卵乗せ照り焼きチキンの作り方〜『TUTORIAL』JUICY TERIYAKI CHICKEN 〜

【マツコの知らない世界】をみて作ってみた。煮卵乗せ照り焼きチキンの作り方〜『TUTORIAL』JUICY TERIYAKI CHICKEN 〜



INGREDIENTS（材料）
Chicken Leg(鶏モモ肉) 1piece
Lettuce (レタス)50g
Tomate(トマト) 1/2piece
Parsley (パセリ)
Nitamago(煮卵)1piece
Pepper and Salt

~TERIYAKI SAUCE~
Sake(酒) 30cc
Mirin (味醂)30cc
Soy Sauce(醤油)30cc
Sugar (砂糖)30g

『マツコの知らない世界』で温玉の特集を見て私も作っていみたいと思い

今回動画にあげました。

煮卵の作り方はとても簡単です。

冷蔵庫から取り出した卵の一箇所に軽くヒビを入れ

沸騰した湯に入れて「7～8分」くらいの好みの加減にゆでます。

そのとき最初の３０秒〜１分ほどかき混ぜ黄身を真ん中に来るようにします。

時間が経ったら、冷水に落とし冷めるのを待ちます。

殻を割り、漬け込むたれに入れ

半日冷蔵庫で寝かします。

簡単ですよね！！

照り焼きチキンは海外でも非常に人気が高く、

パリの食堂でも提供している店がたくさんあります。

私も大好きです。

ポインんとは小麦粉をつけて表面をしっかり焼くことです。

これによって、ジューシーさが保たれるのと同時に

醤油誰にもとろみがつき美味しくなります。

温玉付き照り焼きチキン非常に美味しくできました。