ニセコ町 手打ちそば ようてい庵

バイクのツーリングコースにある「手打ちそば　ようてい庵」、いつも駐車場は一杯でとても気になっていたのですが、
先日偶然車で通ると空いていたので急遽突入です。

店内は思ったより狭く、カウンター席6席、8席の囲み式テーブル。

　

ご夫婦だと思いますが2人で賄っているようですが、女将さんが天ぷら揚げから、そばを湯がいて盛り付けまで一人でやっていて、出来上がったら蕎麦も持ってきます。
ご主人は接客が主ですが、食べ終わった器を下げるのと会計ぐらい・・・。
それで、提供するのに時間がかかりお客が回らず混んでいるようになってしまうのですかねぇ。

相棒はきつね注文。
汁は美味しいのですが、揚げの味が自分にはボケている感じ。

自分は盛りそばの大盛り、300円プラスってちょっと強気ですね(笑)
平打ちぽいのですが、太さが均一でなく歯ごたえに違和感があるような。
水、お茶はセルフはまだ良いのですが、そばつゆがテーブルのポットに用意されているのにも驚きました。

先日、知り合いがそばを打ってくれて食べたのですが、均一な麺で美味しかったなぁ。

ニセコ町元町395
0136-44-1237
定休日：火曜日
12月～3月の間は月、火曜日が定休日（祝日の場合は営業）
営業時間：10:55～16:05（麺が無くなり次第終了）