天気予報を見ていると、気候がいい！
いざ結構！！
貴方は私が何をしようとしているかわかりますか？
ちなみに車からこのアルミダクトがゴロンゴロンと出てきたのをみて
みっちゃんは・・・・
「・・・冷燻するの？」と(笑）
さすがでございます。
しかし冷燻は初、うまく出来るかな～。
しかし、ちゃいよ・・・
アコヤガイの貝柱をいただいたので一度火を通して燻製予定。
サーモンと真ダイはソミュール液に７時間浸けたけど
ブリはさっき実家でもらってきたので、塩だけ振ってみた。
！！！！コルクのコースターが・・・・(-"-)
こいつ・・・何とかしないと・・・・
車で１５分津島の道の駅ドッグランにきた。
発散してもらおう！
４５分くらい遊んだ♪
そしてボールがもう限界。
来年新調しような～。
日も暮れて、気温が下がってきていい風も吹いてきた。
これなら今日中に風乾できるかな～？
今宵は年またぎ冷燻である。
※２０℃以下を保たねばならないので気温5℃以下じゃないと
冷燻に適してないそうだ。そして７時間くらいは燻製した方がいいらしい。
Let's寝不足！
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