お持ち込み用

国産レモンが手に入ったので、
皮と果汁がたっぷり入ったレモンパウンドを焼いたのよ。






chamico初めてのヨガ体験に行ってきます。
ケーキはヨガの後にお招き頂く、Aちゃん宅に持って行きマス。
Aちゃん、汗臭いchamicoをお招き頂き本当にありがとう！
ありがとうの気持ちを込めて、甘酸っぱいレモンケーキをドゾ。

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紅茶パウンド

大将が体操教室に行っている間に食べる為の
大人用ケーキ。
大人用なんて言ってるけど、
いつものパウンドに紅茶葉入れただけなんだけどね。

アールグレイたっぷり。
香りも味もカフェインムンムン♪な感じに仕上がりました。




覚書

薄力粉　　　100g
砂糖　　　　90～100g
バター　　　100g
卵　　　　　　2個
BP　　　　　　2g

紅茶葉　　　　4g

170℃で35分




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ケーキ風

今年のひな祭りも女子２人だけです・・・
えぇ、昨年も２人ぼっちでした。

こんばんは、１ヶ月ぶりの投稿です。
今夜はひな祭り。そして今年はケーキ風ちらし寿司にしてみました。




娘も喜んで食べてくれたし、
あたしはビール飲んで、道明寺食べて、あー幸せ。
お腹いっぱい、ご馳走様でした。




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巻き寿司

昨日は豆まきでしたね。

今年も娘が『鬼』役を演じ、私に容赦なく豆をぶつけられていました（笑）
家中に落ちた豆を拾って食べちゃってた娘・・・
お腹壊さなきゃいいけど。

近年デパート、スーパー、コンビニでも恵方巻きを売っていて、
節分に食べなくちゃいけないような気分にさせられ、
「まんまと乗せられた」感が否めません。

買うのは嫌だったので、簡単な巻き寿司を作りました。
しかし、方角？とやらが分からなかったし、１本は食べられないので、
普通に切って、普通においしく頂きました。

福が来ますように。


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レシピ本

ブランジュリ タケウチ 竹内久典さんの本

『どこにもないホームベーカリーレシピ』から、

ハードトーストを焼いてみましたよ。

以前にも他の方が書いたレシピや、メーカー推奨の配合で幾度も焼いてみましたが、

やっぱり”家で焼いた味”から抜け出せなくて、

買ってきたパンと少し違ってた。

特に焼きあがった直後はいいけれど、冷めるとパン屋さんのとは程遠い感じで・・・（涙

その味をごまかす為に、甘い系やバターたっぷり系のパンばかり焼いていました。

しかーし、竹内さんのレシピ、スゴイ！スゴイよ！

ホームベーカリー買って数年・・・

この本に出合えて、ほんと良かった！

この本に会えなかったら、ホームベーカリー戦力外通告出されてたかも。


ハードトーストの焼き上がりはこんな感じ。
国産小麦使用なのもあるのか、外はカリッ！中がむちむちのもちもち！




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2011 元旦の朝

あけましておめでとうございます。

chamico家、元旦の光景です。

今年も手抜きですみません。
客人が来る訳でも無く、家族３人の食事なのでこれで十分。




来年の為に↓

覚書

黒豆（前日までに作り置き）
煮豚＆煮卵（31日作成）
ししゃものマリネ（3日前までに作り置き）
煮物（31日作成）
お雑煮（31日スープ作成）
出汁巻き卵（31日作成）
京芋の煮物（31日作成）
インゲン、にんじん、しめじの肉巻き（31日作成）





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上手に出来ました

うちの社長がとうとう4歳になりました。
ケーキのデコもすでに数回目、最初に比べたら本当に上手になりました。
イチゴとブルーベリーだけのシンプルなものだけど、
可愛く仕上げてくれました。

社長曰く『4歳は何でも出来る』らしい（笑）
その何でも出来るパワーで、
もう少しママの言う事も聞いてお片づけもしてほしいもんです。

4歳おめでとう！


今朝、メールチェックしていたら、
この数ヶ月待ち続けた例の鍋が届くらしい事が判明！！
当初2月発送を予定していただけに、年内に手に入るとはちょっと驚き。
って言うか、2月までにのんびり用意しようと思っていたお金を
大至急工面しなくてはならなくなりました。
困った・・・

鍋が来るのはうれしいが、
支払いどーすんだ？！

野菜のマリネ

野菜のマリネ
大量に作って、冷蔵庫にて保存中。
毎食モリモリ食べてます。

かぼちゃの皮がちょっと硬かったのが残念ではありますが。

話は変わりますが、
最近また欲しい鍋が出来まして・・・

以前購入した
Sarpaneva(サルパネヴァ)　も、もちろん素敵過ぎなんだけど、
別の意味で素敵過ぎな鍋を発見！！

Vermicular（バーミキュラ）という鍋なんだけど、
大人気の為、数ヶ月待ちという状況。
chamicoの手元に届くのはまだまだ先・・・
届いたらまた自己満足レポートでもします。

ベリーベリーケーキ

相方の誕生日でした。

土台は私が焼き、
デコは娘が担当。

生クリームをベロベロ塗り、
イチゴとブルーベリーをありったけ乗っけて、
ゴージャスなケーキにしてくれました（笑）

今回のスポンジもまずまずの出来。
しっとりフワフワ、美味しく頂きました。

食卓の花

今日も鼻水が垂れるほど寒かった横浜です。

桜もなかなか満開にはなりません。

我が家の食卓では、餃子の花が咲きました。

外はパリパリ、中はジューシーの花でした。
ご馳走様でした。


近いうちに赤レンガの『bills』に行こうかなと計画中なのですが、
リコッタパンケーキは、
パンケーキと言うより、フレンチトーストに近いという噂なのですが、
勝手なchamicoの想像だと、
オーストリアの『カイザーシュマレン』に近いのかなぁー？と
おいしい＆うれしい想像を働かせております。ウヒヒ～