辛くて甘い。

店先で新生姜を見つけた時に
薄いピンク色になる漬物を作ろうかな？と考えたんだけど
（いわゆるお寿司屋さんのガリね）

その時はなんとなくスルー。

するとその後
テレビで生姜のシロップを紹介しており

あぁ～やっぱり新生姜を買ってくればよかったと
ちょっぴり後悔。

いつも遊びに行く ｐさん も生姜に誘われておりました。

一度アンテナに引っかかると
不思議と生姜つながりができるからおもしろい。

妙にめらめらと燃え出した生姜への熱い思い（笑）

早速 新生姜を買ってきて
サイトで調べた生姜のシロップのレシピの
良いとこ取りをして
（めんどくさいことはやらない。とも言う）

ちまちまと作ってみましたさ。




新生姜を薄切りにし
そこに適当な分量の三温糖をまぶす。
いちお～上白糖とかグラニュー糖じゃないほうが
なんとなくいいような気がして（笑）

この時点で 食いしん坊はちょっと食べてみる。
（なんか うまそ～に見えて。。。）

ジャリっとした甘い砂糖の後に
ガリっと。。。辛い（当たり前だわな・笑）

30分ぐらいすると
生姜から水分が出てくる。



ここにまたもや適当な分量の水を加えて
ついでにレモン汁も加えて。。。

この時点でも味見（笑）
あれ？このままでもおいしいんじゃない？

でもいちお～レシピ通りに
コトコトと20分ぐらい煮込む。


そうして出来上がった生姜シロップ。


だけど
この味で正解！っていうのが分からないから

ホントにこれでいいのか分からない（笑）


とりあえず
ジャムのビンが１つだけあったので
会社に持っていく用としてビンに入れて
後はガラスの鍋のまま冷蔵庫で待機。
（だって他にビンがなかったんだもん）

明日 会社で生姜紅茶で。

そして炭酸を買ってきてジンジャエールで

しばらくは楽しもうと思います。



だけど…ホントにこの味でいいのかなぁ？(^^;)


ちなみに
この煮込んだ生姜の使い道も分からない(^^;)

天日干ししてグラニュー糖をまぶすと
生姜チップとして食べられるらしいけど

大型台風が来てるのに
天日干しできないし(^^;)

ってゆ～か
それはちとめんどくさいし（笑）

さてさて どうしたものかね？