沖縄紅茶とチョコレートケーキ

こんにちは

今日のお茶時間は、べにふうき種の「沖縄紅茶」とチョコレートケーキでした。

この沖縄紅茶は、生産者が毎年丁寧に茶葉の状態を見ながら萎凋や発酵度合を決めて作っています。しかも！毎年、味も香りにも変化があって！毎年美味しい紅茶に仕上げています

その技術に感動です

今回の沖縄紅茶は、台湾紅茶のような優しい喉越しと優しい甘みで、チョコレートケーキとの相性は抜群です