西湖龍井茶とあわ饅頭

こんにちは☔

今日のお茶時間は、西湖龍井茶とあわ饅頭でした

西湖龍井茶は中国浙江省杭州産の有名な釜炒り緑茶です

私の大好きなお茶です

じめじめとした梅雨の時期に龍井茶を飲むとスッキリとした気持ちになります

中国の釜炒り緑茶は、和菓子との相性も良いんですよ～

　

凍頂烏龍茶とシュークリーム

こんにちは

今日のお茶の時間は、凍頂烏龍茶とシュークリームでした

凍頂烏龍茶は、今年２０２２年の春茶（新茶）で清香タイプです。

今年の清香タイプの凍頂烏龍茶は、爽やかで春らしさを感じる優しい花のようなお茶に仕上がっています。

サクサクのシュー皮にカスタードクリームのシュークリームは凍頂烏龍茶に合いますよ～

　

沖縄紅茶とチョコレートケーキ

こんにちは

今日のお茶時間は、べにふうき種の「沖縄紅茶」とチョコレートケーキでした。

この沖縄紅茶は、生産者が毎年丁寧に茶葉の状態を見ながら萎凋や発酵度合を決めて作っています。しかも！毎年、味も香りにも変化があって！毎年美味しい紅茶に仕上げています

その技術に感動です

今回の沖縄紅茶は、台湾紅茶のような優しい喉越しと優しい甘みで、チョコレートケーキとの相性は抜群です

 

 

お茶を植え始めました！同時にブログも始めました！

はじめまして！

お茶の苗木を植えたのと同時にブログも始めました

これから、お茶の成長記録を少しずつ書いていきたいと思います。

また、「食」と「旅」の事も書いていきたいと思います

将来は、自分の作ったお茶でお茶会！を目標に頑張ります

でも、先日「雹」が降って茶の苗木がボロボロに

大丈夫かな