408「チャンドラニさんちのインドカレー」

カレーは、日本で一番食べられている外国料理ではないか・・と思います。
食べたことがない人はきっといないのではないでしょうか。
「カレーが嫌いだっ！」という人もあまりいません（ｗ）

今現在食べられているカレーは、イギリス海軍が日本海軍に伝えたもので、小麦粉を使ってとろみをつけた調理法・・いわゆるブリティッシュスタイルのカレー、といえます。

インドのカレーは何種類ものスパイスを使っているので、香りを飛ばさないようにあまり煮込まず、カレー風味のとろみのない煮物・・って感じみたいです。

ほんと？じゃ、本場のインドカレーって、どんなものなのかしら?
・・と、考えていたら、最近この「チャンドラニさんちのカレー」というレトルトを知りました。


レトルトといってもそのまま食べるわけではなく、ルーだけのレトルト食品でコレに具を入れて作ります。「日本で、インドらしいカレーを食べるなら、これ！」という味らしいです（ｗ）

今回はベジタブルの種類を多めに、そしてエビをプラス。
野菜は先に素揚げか蒸しておきます。
揚げたものをフライパンに移して・・

チャンドラニさんちのルーを入れて、オマケにガラムマサラをたっぷりと。


・・・で、出来上がり！！

ライスはもちろんターメリックライス。

最後の仕上げに・・私のカレーにだけ・・お砂糖をかけます（ｗ）

「コレじゃ、なに作っても、おんなじじゃないの?」という疑問の声が（ｗ）