豚肉ロースのみつトマト添え

ブログ復活宣言をしておきながら、
早速サボっているアポロパパです（笑）。

今日もこのままサボっちゃうかぁ～♪なんて思ってたのですが、
いやいや、今日はそうですっ、アポロの月命日なんです！
ここはやっぱりしっかり更新せねばいけませんね☆

アポロが亡くなってから今日で5ヶ月…。

う～ん…、亡くなった時は5ヶ月後のことなんか何も想像できませんでしたが、
確実に月日は流れ、こうして5ヶ月後がやってくるもんなんですねぇ…。

おかげさまで最近はもうアポロがいない生活も慣れてきて…、
というかそれが当たり前に感じるようにもなるもんなんですね。

先日などは、
しばらく顔を合わせる機会がなかった近所のワン友さんのお一人に偶然会って、
アポロが亡くなったことをお知らせしました。

その時でももう私、

「アポロ、亡くなっちゃったんですよ～、も～！」

なんて明るく話せるようになってました。

でもね…、

それを聞いた相手のほうが涙目になるんですヨ。

で、それを見て私もつられて結局涙目になっちゃうという…（笑）。

まあそんな感じで、
皆さんが私と同じ気持ちでアポロの死を一緒に悲しんでくれることが慰めにもなります。
ホントに感謝です。

さて、アポロの月命日。
今日はどんなネタを書こうかな…と、
PCの中に入っている無数のアポロの写真を探っていると、
ちょうど1年前の今日撮った写真があったのでご紹介します☆

それは、

豚ロース肉と一緒に撮った写真♪


アポロ「はいはい。並んで撮ればいいんでしょ」

ま、こうしてアポロの目の前に置いても、
所詮はまだパックされてる肉なので私も安心安心♪
余裕でシャッター切っちゃいます♪
カシャ☆カシャ☆

アポロ♪
今日はねパパさん、これで豚肉となすの黒こしょう炒めを作るのだよ♪

ってアポロ、全然聞いちゃいないし！（笑）


アポロ「ホリホリホリ…♪この肉をパックから取り出すにはどうすればよいのだ…？」

で、アポロ…、

とりあえずぅぅぅ～～～、

咥えて逃げっ！！（笑）


アポロ「ダ～ッシュっ！！」

待て待て待て待て～～～いっ！

確保確保！
容疑者確保しましたっ！


アポロ「クゥ～！ビニールさえ被ってなければ1秒で丸呑み出来たのにぃぃぃ～！」

わかったわかった…！
アポロにもちゃんと食べさせてあげるから、
とりあえず調理させておくれぇ～（笑）。

と、そんなこんなで出来上がった料理がこちら☆


豚肉となすの黒こしょう炒め♪

豚肉とナスを同じ大きさに切って片栗粉まぶしてサラダ油で炒めたら、
追いがつおつゆとみりんと料理酒をからめて、最後に黒こしょうをふって出来上がり☆

そうそう、みつトマトを添えて彩りにも気を配ったりして…♪


アポロ「ばぶぅ…♪」

そして、アポロ用にも私が食べるものと同じようなイメージで用意してみました♪

ナスは入れてないんですが、
その分ちゃんとみつトマトも添えたアポロバージョンの完成～☆

ジャン！


豚肉ロースのみつトマト添え♪

豚肉は別のフライパンを使って油を引かず、
ほどよく焦げ目を付けながらシンプルに焼いただけだけなんですが、
これはこれで肉そのもの旨味と香りを味わえて美味しそうです♪

さあアポロ♪
料理の単体写真を撮ったら、次はアポロも交えてのツーショット撮影だからね♪（笑）


アポロ「だからここからがいつも長いっちゅーの！」

エライなぁアポロちゃん、
今すぐにでも食いつける勢いでいつつも、
ちゃんと自分のお皿の方に狙いを定めてるじゃないか♪（笑）

…そんなわけでこのあと、
二人で美味しく豚肉を味わった次第です♪

また豚肉を焼く機会があったら、
アポロにもお供えしてあげるつもりです♪

美味しかったねぇ～アポロォ♪

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