トトロの森

今日のショコラとの散歩はいつもとは違うコースで、縄文中・後期の貝塚が発見された場所に作られている公園へ。　この辺りの高台には縄文の集落があったらしい。 そのすぐ近くに、トトロが住んでいそうな大きな木に囲まれた小さな神社がある。 . . . 本文を読む

グラハム粉、ライ麦粉入り食パン

先週はちょっと失敗してしまったので、同じ処方で再挑戦。 今日の材料 　強力粉：460g 　全粒粉(粗挽き)：100g 　ライ麦粉(中挽き)：100g 　イースト：11g 　粉末黒砂糖：38g 　塩：12g 　無塩バター：32g 　水：442g こね始め6分でバターを入れて、8分からスピードアップ。　先週とはぜんぜん違うベタベタしないいい感じの生地になった。　小さい方の型は今回は一山にすることに . . . 本文を読む

福岡堰

今日の走行記録　71km：自宅～牛久沼排水機場～小貝川左岸～藤代大橋～小貝川右岸～稲豊橋～小貝川左岸～谷原大橋～小貝川右岸～福岡堰～小貝川右岸～伊奈橋～小貝川左岸～牛久沼排水機場～自宅 (写真は福岡堰と筑波山) . . . 本文を読む