そば粉とライ麦粉とグラハム粉を混ぜた食パン。 先週作ったのはちょっと重かったので、量を加減してみた。
今日の材料
強力粉：510g
グラハム粉：50g
ライ麦粉：50g
そば粉：50g
イースト：11g
砂糖：32g
塩：11g
無塩バター：38g
水：442g
砂糖は粉末黒砂糖が残り少なくなっていたので白砂糖と半々。
仕上げ発酵まではそこそこ膨らむが、先週と同じようにオー . . . 本文を読む
ヒメジョオン（姫女苑）とハルジオン（春紫苑）。 よく似ていて見分けがつかないので、写真を撮って見比べようと思ったのだが、もうハルジオンの季節は終わっていて、ヒメジョオンばかり。
いつもの谷津田で見かけたベニシジミ
まだ巣立ったばかり？
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