春の山菜

山の雪解けも進み山菜取りに出かける人達から

こごみ　タラの芽　ミズ　ワラビなど　同時に頂くのは

有難いことですが　下処理が大変！

おまけに孟宗だけが　今あちらこちらから頂きますが

３人家族で消化しきれなく保存方法を色々

やってみるも毎年失敗してしまいます。

 

コゴミ　タラの芽はてんぷらがとても美味しいです。

NHKの番組トリセツでカラッと揚げるレシピを

紹介していましたので早速試してみました。

迄天ぷら嫌いの　夫　息子も喜んで食べてくれます。

衣が薄くて　とても食べやすくて　これから

これ幸いと食卓に上がりそうです。

今日も良い天気で　ワラビがやってきそうです。