週末ワイン １１

　ドメーヌ・ドルーアン　キュべ「ロレーヌ」２００３

　比較的薄めの赤色、エッジにやや少しピンク色が入ってます。

　抜栓直後はヴィンテージも若いせいか香りもあまり立ってはきませんが、デキャンタせずにコルクを抜いた状態でそのまま６時間ほど放置。

　するとヤクルトのような乳酸系の香りがきて苺や森林の中のような香りが漂いだしとても清々しい感じで良いです。

　昆布のような海草系の香りもするし梅干のようなニュアンスも感じられます。

　程よい甘味とそれ程でもない酸味が見事に調和され、とてもバランスが良いです。後味もサッパリですがやはり余韻はものすごく長いです。

　更に時間を置いてもまだまだ良くなっていき最後の方には「旨味の爆弾」化してました(￣▽￣)ニヤリ

　この複雑さがこのワインの「質」を高めているように感じられます。

　とても美味しゅうございました(￣▽￣)ニヤリ