「51」シンクエンタ・ウノのブログ

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週末ワイン 549

2019-01-14 05:43:11 | 週末ワイン 
『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ヴィーニャ・デル・フィオ2004』ファットリア・デル・バルビ

しっかりした濃いめのオレンジが混ざる赤。色合い的には既に熟成した色合いですね、この時点で美味しそう。

グラスへの粘着性もそこそこあるように見えて凝縮度は良い感じなのではないかと。

葡萄の甘酸っぱい香りをベースに胡椒やナツメグ、ターメリックと言ったスパイシーな香りもちらほら。

飲んでみるとまだ少し酸が残りつつも柔らかめのタンニンと長めの余韻が気持ちをホッとさせてくれます。

時間が経過すると酸も少し落ち着いてきます。香りは相変わらず良いです。

全体的にまとまりが出てきて少し繊細な感じもしますが余韻の良さにあまり線の細さが気にならないです。

パルミジャーノ36ヶ月と相性ピッタシ🧀🍷♬

美味しゅうございました(^人^)

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