週末ワイン予告2014年10月第2週目

「モレ・サン・ドニ 1erCru レ・モン・リュイザン 1994」ペルナン・ロサン

　さて今月のテーマ「ピノノワール」第2週目。

　今回は行方不明になってるギイ・アカを師事した生産者ペルナン・ロサンです。僕もギイ・アカとは聞いたことがありますが、実際に何をして何を成したのか気になったので調べてみましたよ(￣▽￣)ニヤリ

　～～～以下資料抜粋～～～

　ドメーヌ・ペルナン・ロサンは、一部に熱狂的ともいえるファンを持っています。1998ヴィンテージを最後に引退したペルナン・ロサンは、ギイ・アカ(ギイ・アカについては賛否両論ありますが)のコンサルタント（1988ヴィンテージまで）を受け、驚くほどの凝縮感とロサン香とも呼べるクレーム・ド・カシスのような果実味を持つ、ブルゴーニュにおいても異端なワインを造り上げていました。そのワインは現在でもなおマニアの間で話題となるカルトブルゴーニュです。今回はその希少なワインを現地よりオーナーストックからの蔵出しリリースとなります。

　コート・ド・ニュイに広がる6.3haほどのドメーヌには、フランス国内に熱烈なファンが付く。ワインは高い樹齢、非常に抑えた面積当たり収量、最低21～30日の長い浸漬の産物。

　加えて、小柄なアンドレ・ペルナンは、自分のワインは濾過しないと声高らかに語るものだから、 いやが上にも彼のワインの信奉者が増えるというわけ。

ペルナンはレバノン人の醸造理論家ギイ・アカを信奉して、発酵前に果房を冷温で１週間浸漬する方針をとる。 自宅に隣接したガレージの中を醸造場とするなど、条件は恵まれているとはとても言えないが、彼のワインたるや、モレ・サン・ドニ・レ・モン・リュイザン（年産なんと25ケース）のように、驚くべき色調と素晴らしい香気がある。

　このレ・モン・リュイザンとニュイ・サン＝ジョルジュ・ラ・リシュモヌとは、彼のワイン醸造法がいかに優れているかを強力に傍証する。興味深い
　ことに、かのラルー・ビーズ＝ルロワ夫人の偉大なラ・リシュモヌ（1985年）は、アンドレ・ペルナンのワインを瓶に詰めて売っているものだ。 ペルナンに対する非難がないわけでもない。 いわく、ワインが安定性に欠け、収穫後3～4年のうちに
　憂慮すべきほど色が褪せるとのこと。このことは心に留めておいてよい。1983年と2年のワインが瓶詰め後、数年でへたってしまったことは記憶に新しいのだから。

　以上

　さてさてある意味変なオタクワイン。ヴィンテージも古めだし興味ある方、そうでない方も飲んでみたらいいかも・・ですね(￣▽￣)ニヤリ