プルーンジャム

朝は曇り空　今は雨が降っています

朝の大量の洗濯物も　手伝って　部屋の中の湿度が７０％　超えている



昨日、　実家に行った時にプルーンを　戴いてきました



夜にプルーンでジャムを　作ってみました

我流の作り方ですが、、、

１．種を取り　果肉の重さを量ります　　果肉を鍋に入れる

２．砂糖は果肉の重量の１８～２０％、　レモン汁は適量加える

３．強火で煮ていく


４．途中　アクが出るので　取ります


５．ハチミツを適量加え　ﾊﾝﾄﾞミキサーでなめらかにして　完成
　　　　　　　　

煮込む時間は　２０分くらいかな


昨夜作ったので　朝にパンに付けて　食べてみました


甘すっぱくて　美味しかったです　

少し置いた方が味がまろやかになります



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