大分県佐伯市

大分県の佐伯市の視察のお話の続きです。

佐伯市内にある糀屋本店さんにお伺いしました。


すごいの一言！！！！！！！！！！！

元禄二年より続く老舗中の老舗の店です。

ここの糀で作った甘酒がうまいうまい。

うちの　1歳4カ月の娘が甘酒を取って離しませんでした。

夕食の際にはこの糀屋さんの『塩こうじ』で作った

鯛のお料理が旨すぎてびっくりしました。


この糀屋本店の『浅利妙峰さん』がすっごくパワフルで圧倒されました。

『こうじ』というもの自体の印象がかわりましたし、本当に美味しかった。

浅利さんにまだ連絡してませんが、是非ともこの「こうじ」は店に置きたい。

改めて連絡させて頂こうと思っています。

糀屋本店(こうじやほんてん)
〒876-0832 大分県佐伯市船頭町14-29
http://www.saikikoujiya.com/