悪戦苦闘してたキュウリも、、、

梅雨明けしてから連日の猛暑で、用事のある時以外家から出たくない私。

暑くてウンザリだけど、（こうでなきゃ、夏じゃない！）の気持ちも、、、

梅雨の時期は雨でお天気が悪く、畑の野菜はあまり大きくならなかったが、暑くなった途端、一気に大きくなって、先週の私は大量のキュウリ消化に悪戦苦闘していた。

たった一本の苗から、毎日6〜7本採れるし（そのほとんどが育ち過ぎててデカイ！）、その上ご近所や実家からも届くので、冷蔵庫の野菜室の大半を占める羽目に。

折角採れたものを無駄にはしたくないので、作れそうなもの全てチャレンジしてみた。

①大量消費1番のオススメは、なんと言っても「キュウリの辛子漬け」、一回に500ｇ〜1キロを4、5回は漬けた。

②今年初めて、京都の夏に売っている「一本漬け」もどきを作ってみた。

③毎年採れたてナスと作る「簡単しば漬け」。いい赤紫蘇を使ったら去年より美味しく出来た。

④太めのものをスライサーでスライスしてキュウリの佃煮。一番嵩が減る。

⑤最後に残った巨大キュウリは、あんかけで。


先週、あんなにも悪戦苦闘したキュウリだったのに、8月に入った今朝はたった1本しか採れなかった。

キュウリって、まるで花火大会のフィナーレの様に乱れ打ちの後、あっという間に終わっていく。


モミジアオイ