今日のランチはその両方の流れを組む西区の「らーめん臺大」へ。
ここの名物はもちろん卵とじラーメンの「くもたま麺」だ。！色々あるので少し悩んだが、やはり名物を頂きたい！っということで「塩くもたまチャーシュー麺」に決定！
おぉ〜なんて美しいんだ。個人的には卵とじラーメンの元祖「萬珍軒」のイメージがあまり良くなかったのだが、こちらのはめちゃ美味そうでワクワクだ。
まずは、卵とじのスープからだ。萬珍軒とはちょっと違った雰囲気で、中華料理の卵スープっぽい。いやぁ〜優しい味わいで美味い！麺は味噌ラーメンにあるような中太ちぢれ麺。おいおい、玉子が上手くからんで実にいいじゃないか〜。
焼豚は4枚かな？今時の軟くて脂っぽいものではなく、昔ながらのしっかり歯ごたえあるタイプだが、このラーメンには実に合っている。
塩卵とじなのでやや甘めでインパクト弱いのかな？っと思いきやっ、実は黒胡椒がすごくいいインパクトになっていて絶妙！濃厚好きの自分だが間違いなく高評価！これは想像以上にハマったかも？
実はここからも楽しみが待っている。壁にも「完食方法」として案内もあるのたが、極上の残り玉子スープにライスを投入し、玉子雑炊で〆るのだ。ライスが結構ボリュームあるので、結構な量の玉子雑炊の出来上がり！
おいおい、ラーメンも美味かったけど、この玉子雑炊の美味さに霞んでしまいそうな程だ。まさに極旨！食いごたえもあるし、これはホントおすすめ！できればライス無料だと有難かったが、150円（平日ランチ100円）かぁ〜・・・でもこの玉子雑炊ならば迷わずアリだな。
あぁ〜満腹。人気度で言えば圧倒的に萬珍軒なのだろうが、自分的には卵とじラーメンは絶対にこちら推しだ。ホント美味いので騙されたと思って、〆の玉子雑炊までいただいてみて欲しいものだ。ベースは薬膳スープとのこと。薬膳ラーメンってイマイチ難しくてピンっときていないんだけど、野菜ったっぷりのスープってイメージだったけど、改めて味見したくなってきたというものだ。ご馳走様でした。
＃愛知ラーメン
