醤油麹の肉じゃが

先日クックパッドを参考に

醤油麹で豚肉の佃煮を作って保存



さて　肉じゃがの味付けに利用



野菜類を炊いて少し柔らかくなった頃に

豚肉を入れてみた・・・さて　どうなるかな



ちょっと炊き過ぎてジャガイモが崩れてしまったけど

味はまろやかです

そろそろ先週つけた自家製醤油麹が出来上がる頃です　　楽しみです