冬至かぼちゃの受粉成功

無事肥大してきました。

9日↓

11日↓

わかるかな？

オクラも大きくなってました。

2番目きゅうりも10節目より上に雌花がついたので、そのまま育てます。

初収穫が楽しみです。


大根が発芽しました。

✳︎今日の収穫

・オクラ4本

・プチトマト1個

冬至かぼちゃに雌花がつきました。

冬至かぼちゃに花が着き始めました。

こちらは雄花です。

早速人工授粉しました。

子ヅルも伸びてきました。

4本出ています。

全体の写真です。

このまま行けば冬至かぼちゃ収穫出来そうです。

冬至かぼちゃぐんぐん育ってます。

8月19日

9月1日

2週間でこんなに伸びています。

無事活着したと思った白菜は、やはり1株ダメでした。

こちらは本葉がどんどんでてきています。

千両ナスの実も大きくなってきています。

収穫が待ち遠しいです。

明日から雨マークが続きます。

とりあえず、かぶ、ほうれん草からまき始めてみようと思います。

冬至かぼちゃの栽培

2番手きゅうりの下には、生ごみ堆肥を埋めてありました。

下からどんどんかぼちゃの芽が出てきたからなのか、2番手きゅうりが根腐れしてしまって…。

2番手きゅうりはさよならして、2番手きゅうり(改･夏すずみ)を購入して、きゅうり畝の空いている支柱のところに定植しました。

いい感じに活着してくれたようです。

1番手きゅうりは奥がもうダメそうです。

手前は今日1本とれました。

話はそれましたが、その生えてきたかぼちゃを冬至かぼちゃとして育てることにしました。

いちばん元気なものをそのまま育てています。とても元気です。

たくさん生えてきたので、上手く抜けたのを別の場所で育てています。

そのまま育てているものよりは育ちが遅いですが、着々と成長してくれています。

ズッキーニはもうダメそうだったので、地際で刈って草マルチしておきました。

ブロッコリーとカリフラワー、にんじんを植える予定です。

かぼちゃの収穫

6月5日に受粉した甘ほくかぼちゃを収穫しました。

先日先立って収穫したカボチャは、やっぱり少し未熟な感じで水分も多かったです。

が、べちゃっとしたかぼちゃの救済策を調べたら、砂糖をまぶして中の水分を出してしまうというのがでてきました。

それを参考にして、

①砂糖をまぶす

②浸透圧で水分が出てくるまで3時間くらい置いておく

③そのままふかす

④豆乳を入れて、温まったらブレンダーで滑らかにし、塩で味を整えてかぼちゃスープにする

この手順でスープにしました。

べちゃっとしてたようには思えないくらい濃いスープになりました。

ちなみにスープにする前に天ぷらで味見しています。

甘いですが少し水っぽかったです。

今回は熟成されているはずなので、そのまま煮物にしたいと思います。（この品種は追熟不要です）

うちのかぼちゃの煮物は、かぼちゃを信じて砂糖はなしの醤油のみの味付けなので、甘くてほくほくだったらうれしいです。