・マグロのスモーク ミックスサラダ

【都内某レストランメニューレシピ】

材料
・マグロのブツ切
・イクラ
・アボガド
・ミニトマト
・モッツアレラチーズまたはクリームチーズ
（その他お好みの食材をご用意ください。）

①マグロのブツ切を薫製（くんせい）シートで包んみ、その上から食品用ラップで包む。

②イクラを薫製（くんせい）シートで包んで、その上から食品用ラップで包む。

③①と②を冷蔵庫に4時間程度保存する。

④アボガドやモッツアレラチーズなどお好みの食材を切る。

⑤③を冷蔵庫から取り出し、薫製シートを取り除き④とあえる。

⑥お好みでオリーブオイル、塩、こしょう、ドレッシングなどをふって完成。



*ONE POINT
まぐろといくらは、薫製（くんせい）シートに包んだ後、単品でお酒のおつまみとしてもおいしくいただけます。