・真鯛の薫製

材料：真鯛の切り身、塩・胡椒、白ワイン、ローズマリー、オリーブオイル

①真鯛の切り身に塩・胡椒をしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の両面に焼き色を付ける。

③フライパンから真鯛を取り出し、白ワインを振り、塩・胡椒を振って、ローズマリーをのせる。

④③を薫製（くんせい）シートで包み更にその上からクッキングシートでしっかり包み電子レンジで加熱し完成。
ふんわりとした真鯛の薫製ができあがります。

*ONE POINT①*
④でクッキングシートに包む際に付け合せ用のきのこ類やブロッコリーなどを一緒に電子レンジにかけると便利です。

*ONE POINT②*
他の白身魚や海老などでも