●薫製シートSmokeless Smoke●

薫製シートを使った簡単な薫製レシピや掲載誌情報をご紹介

おうちで気軽にスモークを楽しもう

・納豆×

2007-04-11 | 薫製レシピ 失敗談
薫製(くんせい)シートに包んだら、納豆菌はどうなるのだろう???と、実験的にチャレンジしてみました。

納豆パックを開け、薫製(くんせい)シートで全体をくるむようにして、冷蔵庫で2日保存。
(上部にパックサイズにカットした薫製シートを載せるだけでもOK)

納豆の匂いの方が強いようで、ほとんど薫製の香りはしませんでした。
また、まぜるとちゃんとネバネバしてました。
『納豆菌は強いんだなぁ~』と、(違う意味で?)関心してしてしまいました。

火を使うと納豆菌は死滅するそうなので、薫製シートなら冷蔵庫でできるのでいいと思ったのですが個人的にはNGでした(^^;


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