佐久「蒼天」で節とんこつ～♪

佐久の樫山工業そばの『蒼天』さんにお邪魔しました。
猿久保交差点から道路工事中で微妙なところにお店はありますが
お客さんはひっきりなし
カウンターにすべりこんで、本日は節とんこつ　￥８００をオーダー。



醤油ベースのとんこつと魚系の出汁が合わさっているようですが、
どちらも強い主張をしていません。
「節」系にありがちな強烈なインパクトもありません。
その分うまく溶け合って、まろやかな深い味わいに仕上がってます

このメニューのほかにも限定メニューがいろいろ。
”ぱっぱ屋”とか”まぜ系～”などネーミングも多彩。



ただ、4月3日より店内改装のため休業とのことです。
2、3週間は食べられませんが・・・リニューアルＯＰＥＮ後はぜひ
お勧めで～す

『蒼天』

長野県佐久市猿久保６６７−５
0267-67-1868