神戸に滞在すること、早5か月。
日常生活を満喫していますが
埼玉が恋しくなることもあります
それは、大好きな鳥さんに会える散歩道はもちろんのこと
毎週のように通っていた、お気に入りのパン屋さんと
お豆腐屋さんに行けない事です。
この週末、夫だけ埼玉に戻っていたのですが
お土産が、この大好きなお豆腐だったのです＼(^o^)／
越生町のみやさんの越生美人。
豆乳に浸かったお豆腐です。
好みでかけられるように添付されている小袋は
地元の美味しいお醤油さんのものです。
恋しくなっても、すぐにいただくことができないので
市販の絹ごし豆腐に豆乳をかけてみたりしましたが
全くダメダメ、別物です。
みやさんの豆乳とお豆腐は、大豆の使用量が全然違う！
消泡剤も使っていません。
べっぴん、別品。濃くて甘くて絶品なのです。
思わず力が入ってしまいましたが
わたしは回し者ではありませんよ〜(笑)
もうひとつのお土産が、越生の山で採れた蕗の薹。
ふきのとう味噌にしていただきます。
蕗の薹を食べないことには、春は来ないのです🌸