今年も毎年恒例、マーマレードを作りました。今年は剪定しすぎたせいか気候のせいか夏みかんが不作。しかもだいぶ鳥につっつかれてしまっていました。皮むいて薄皮をとりのぞいて実と皮と種に分...

毎年この時期に作り置きして冷蔵庫に常備している「牡蠣のオイル漬け」炒めて味をつけるだけで極めて簡単なのに、食べきるたびに「あぁまた作らなくちゃ」と面倒くさい。そう思っていつも牡蠣を...

大きめ1/2カットの白菜が189円で手に入ったのでキムチを作りました。ニラは家庭菜園で収穫し...

自家製のちりめん山椒✨山椒がピリリと刺激的でごはんが進みます💕チョージョが作って届けに来てくれました。たっぷりあるのでしばらく楽しめます😍...

野菜作りの師匠からいただいた新玉ねぎがたっぷりあるので、アレンジがきいて使いまわしのできるマリネにしておきました。まずは大きめの新玉ねぎ二個分を薄切りに。赤ピーマンと黄色パプリカ、...

  ミョウガをたくさんいただきました     甘酢漬けを作りました。 熱湯をかけたみょうがを、砂糖＋米酢＋塩少々を煮立てた液に漬け...

久しぶりにオイリーピクルス、作りました。 やり出すと簡単なんですが、よし作ろう！って決心するまでに時間がかかります。 ピクルス、もともとそんなに好きじゃないんですが、お...

牡蠣が出回り始めたので、カキのオイル漬けを作りました。  簡単作り置きおつまみ！牡蠣のオイル漬け by 食べりゃんせ ...

りっぱな椎茸をたくさんいただいたので、干しシイタケを作ってみることに。 どんどん使えば食べきれる量ではあるのですが、なんだか一気に食べてしまうのももったいない。。。 保存法...

こんなにりっぱな白菜を199円でゲット 野菜の値段がやっと下がってきました。 野菜が高すぎて作れなかったキムチを久しぶりに作りました。 唐辛子と野菜が安く仕入れられれ...