（【ピザハウス ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんばんは 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。
昼から降り始めた雨が冷たく駐車場を濡らしています。 花冷えと言うのでしょうか？
こんな日はやはり暖炉に火を焚きます。 空調は無しで、ジンワリとした穏やかな暖かさは優しさにあふれています。
そしてこの「シュー」と言う音！ これは木の水分が炎で温められ水蒸気として木から出て行っている音です。 これがまた何とも言えない落ち着きを醸し出します。
今日はシェフがＦｏｏｄｅｘに行きました。
明日、お互いが見つけてきた食材の検討をするつもりです。
山羊さんはウガンダ産のバニラビーンズに興味をそそられました。
イタリア物は残念ながら新鮮味はあまりなかったですが、セミナーで紹介されたモッツァレラチーズを使って試作がしたいと思いますが、まだインポーターが決まっていないのでおあずけです。 ＣＩＡＯ
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。 愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。
【喫煙所】
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126 Ｔｅｌ 042-784-0961
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