生地の仕込み

こんにちは。 猛暑が戻って来た、相模原市緑区津久井のドリームファームです。
スタッフが一人転職をしたので、近頃、週2で窯場に入っている❗️
夏に窯前は地獄の1丁目ですが、作るのは楽しいので汗を出しつつ喜んでいる。



朝イチで一本仕込んで、午後に二本。 暑い夏は氷水を使って生地温の調整をしたりと手間は掛かるけど、美味しさに直結してるので手を抜けない‼️



そして、遊び‼️
今週末のドリームファームライブはプレーヤーの地方公演なのでお休みです🎵
盛夏です❗️体調を崩さないようお気をつけ下さいませ❗️ Ｃｉａｏ