ビオレソリエスが佐賀県から来ました✈

皆さんこんにちは！

 

イーファマーズ伊藤です🌟

 

いつもブログを書くときは、

商品の紹介以外に面白い話が無いかなと思っているのですが、

今日はどうしても紹介したい商品があります笑

 

フランス生まれの黒イチジク

「ビオレソリエス」です。

 

フランス語で書くとviolette de solliesという名前で、

フランスでは有名で人気の品種ですが、

まだ国内では生産者も少なくわずかな量しか出回らないので、

「幻の黒イチジク」と呼ばれています。

 

今まで、レストランのシェフからも勿論人気だったのですが、

公式オンラインストアの方でも、絶大な人気を誇っており、

ビオレソリエスの出荷時期は、年間で3本の指に入るほど忙しくなります✌

 

当店では青イチジクも扱っておりますが、

青イチジクのキューティーキングも、すっきりとした甘さがあり、とってもジューシーです💕

 

ですが、ビオレソリエスは「黒」いちじくですので、

いちじくの概念を忘れさせるほど濃厚な甘みがあります。

その甘さととろみは、イチゴジャムに例えられるほどです🍓

 

ビオレソリエスのおしりからは、

中にたっぷり詰まった蜜が、あふれ出してきてしまいます💦

もう溢れずにはいられないほどたっぷり詰まっているんですね💕

 

ビオレソリエスは人気商品の為、

ご注文を頂いた順での発送とさせていただいております。

 

希少なフルーツですので、お待ちいただくこともしばしば御座いますが、

食べれば人気の理由が分かること間違いなしです🌟

 

気になる方は是非お求めください♪

 

それではまた次の機会に👋

 

 

菜！

皆さんこんにちは！

 

イーファマーズ伊藤です🌟

 

今週は、昨年も参加したオーガニックライフスタイルEXPOがあるので、

少しずつ準備をしながら過ごしています！

 

去年に引き続き、水耕栽培の装置も持っていく予定です🌱

 

当店の野菜を見たことない方、一度目で見てからお買い物したいという方は、

是非遊びに来てくださいね！

開催詳細は一番下に書いておきます👇

 

さて、今日は野菜の雑学についてちょっとお話しようと思います。

 

私も最近テレビを見ていて知ったのですが、

「菜」という字は読み方が二つあるのは、皆様ご存じですよね。

「サイ」という読み方と「ナ」という読み方があります。

 

実は、この読み方で、日本の野菜なのか海外（主に中国）の野菜なのかが区別されているそうなんです！！

私も、なんとなく中国っぽいな、とか、日本っぽいな。という見解はあったのですが、

とてもびっくりです。

 

例えば、小松菜や水菜、壬生菜などは、「ナ」と読むお野菜なので、

日本が原産の野菜です。

たしかに水菜・壬生菜は京都原産の野菜として広く知られていますし、

小松菜については原産は中国ですが、東京都江戸川区の「小松川」という川の名前から付けられた名前で、

日本で名づけられたお野菜のようです。

 

中国の野菜と言えば、

青梗菜・油麦菜・娃々菜・ターサイ・香菜など、

全て「サイ」と読みますね！

 

なんて読むの？？と思った方、

下記に書いておきます。

私も初めて見たときは全く読めませんでした😢

・青梗菜：チンゲンサイ

・油麦菜：ユーマイサイ・ゆばくさい

・娃々菜：ワワサイ

・香菜：シャンサイ（パクチー）

 

勿論、サイと読む野菜が全て中国原産というわけではなく、

名前を中国語でつけられただけ、原産は他国という場合もありますが、

日本に入ってきている有名な中国野菜のほとんどが、「サイ」と読むみたいです。

 

これが、先日一番驚いた知識です笑

まだまだ知らないことがたくさんあるなぁと思いました☺

 

 

 

最後に、オーガニックライフスタイルEXPOの詳細を記載しておきますので、

お時間ある方は是非お越しくださいませ♪

 

日時：2022年9月16日・17日・18日

　　　10時～17時

会場：東京都立産業貿易センター　浜松町館2階～5階

公式サイト：https://ofj.or.jp/ole/

 

また、当店にて招待状をご用意しておりますので、

興味のある方は是非マルシェ店頭にお越しください💕

 

それではまた次の機会に👋

 

 

日本最大級のオーガニック展示会 | オーガニックライフスタイルEXPO

 

　　　

太陽の子🌞

みなさんこんにちは！

 

イーファーマーズ伊藤です🌟

 

やっと秋が来た！とおもったら、

本日東京はとんでもなく暑いです…

 

気温は30度未満ですが、日差しが強いととっても熱く感じますね🌤

こんな日は冷たいものを食べたくなりますが、それよりも秋野菜の出荷状況が乱れないか不安になります💦

 

涼しくないと育たないお野菜もあると思うと、気が気じゃないですね…。

 

さて、そんな夏日でも他県や内陸部の方は涼しくなっているようで、

本日も長野から今季初入荷の商品がありました🌟

 

フルーツほおずきの「太陽の子」です✨

 

オレンジチェリーの販売時にも、お客様から「ほおずきって食べられるの？」とよく聞かれたのですが、

食べる用の品種があり、海外では食用の方が一般的です✈

 

原産地はペルーの山岳地帯アンデスで、気候がにているから日本でも多く生産されているようです🗾

 

ですが、気候により出荷が変動しやすいので、

本日無事に入荷したことを本当にうれしく思います😢

 

鬼灯の食べ方ですが、

もちろん生で食べるもの甘酸っぱくてとっても美味しいですが、

調理して楽しむこともできます🍳

 

例えば、マフィンにしたり、チョコを付けて食べたり、

ジャムにしたりと色々あります✨

ジャムは、生産農家さんの方でも行っておられるので、

定番なのかもしれませんね♪

 

私はネットでチョコをディップして食べるのを見かけたので、

とっても気になっています👀

 

オレンジピールのチョコなど酸味があるものが好きなので、

ほおずきもとっても気になります…。

 

是非皆さんもいろんな食べ方で楽しんでみて下さい🌟

 

それではまた次の機会に👋

 

 

ついに来た！秋の主力商品🍄

皆さんこんにちは！

イーファーマーズ伊藤です🌟

 

ここ最近は「雨」の予報なのにずっと曇っていたり、

「曇り」の予報なのに雨が降ったりと、

天候にもてあそばれる日々を過ごしております。

 

今日は傘は不要だろうと思ったら、

早速濡れてしまいました😢

 

私は秋が好きなので、

早く涼しくなって、可愛い暖色系のニットが着たいです🍂

 

さて、本日アスパラガスに次ぐ当店の人気商品が入荷して参りました。

きのこさんたちです🍄

 

当店では、約20種類のきのこを取り扱っており、

菌床栽培なので、通年でご用意できるものも多数ありますが、

やはり秋のイメージが強く、秋になると多くのレストラン様からお問い合わせをいただいております💌

当店の事をきのこ屋さんだと勘違いするシェフもいらっしゃるほど…。

野菜屋さんなんですけどね…。

 

そんな中で一際めずらしいキノコを今日は紹介します。

 

キノコと言えば、茶色か白のイメージではないでしょうか？

良く絵文字に出てくる🍄←は、ベニテングダケと言って食べられないキノコです。

 

ですが、このきのこ以外にもピンク色のきのこが存在します。

 

カラフルひらたけ とき色ひらたけ １００ｇ こだわりシェフが選んだ立秋に相応しいきのこ　長野県産 | イーファーマーズ e-Farmers

 

 

こちらのとき色ひらたけは、名前の通りひらたけの一種。

大きなひらひらが芸術的で、美しいピンク色は料理映え間違いありません！

火を通しすぎると色が抜けやすくなるので、さっと熱して調理します。

 

 

カラフルひらたけ たもぎ茸 １００ｇｘ３パック ３００ｇ程度 こだわりシェフが選んだ立秋に相応しいきのこ 長野県産 | イーファーマーズ e-Farmers

 

続いて紹介するのは、たもぎ茸。

なんだかおもしろい名前のきのこですが、こちらも同じくひらたけの一種です。

ちゃんと笠が付いているので、形は少ししめじに似ていますね♪

こちらも美しく黄色が映えるキノコです。

 

 

びっくり舞茸（白） ５００ｇ株 見てビックリ！大きな舞茸の株 独特の香りと歯ごたえで食べ応え満載 群馬県産 | イーファーマーズ e-Farmers

 

 

最後に紹介するのは、

あまり見かけない白舞茸。

 

舞茸と言えば、黒（茶色）のイメージがある方も多いかもしれませんが、

なんと当店では両方の色の舞茸を取り扱っております。

綺麗なオフホワイトの舞茸、とっても美しいです。

なんといっても一株の大きさが500gを超える超ビックサイズ！

こんなに美しさを維持しながら大きく育てられるのはこちらの農家さんだけと言っても過言ではないでしょう✨

 

当店のきのこは毎年人気なので、

シェフの間でも早い者勝ち状態です💦

 

一度食べてみたい！という方は是非ご予約してみて下さい🌟

 

それではまた次の機会に👋

サンプルお配りしています🌟

皆さんこんにちは！

 

イーファーマーズ伊藤です🌟

 

マルシェが始まって早２か月がたちました！

少しずつ本オープンの準備も進んで、１０月が楽しみです🍂

 

さて、先日マルシェ内の模様替えをしたので、

水耕栽培の機械が、バックヤードから店内に移動してきました！

これからは、作っている様子も、ご来店いただいたお客様に見て頂けるようになります。

 

試行錯誤を重ねて、順調にお野菜も育つようになってきました🌱

最近は、種を多めに撒くようにしたのですが、

この生い茂りっぷり。

 

 

ご来店いただいたお客様も、

「小さくてかわいい～～」と評判で、

当店のアイドルです💕

 

現在、収穫したお野菜は、

販売開始に向け、サンプルとしてご来店された皆様にお渡しさせて頂いております♪

 

ミズナやクレソン等、何種類かあるので、

もし気になって食べてみたいな、という方は、

是非ご来店下さい🌟

 

可愛い野菜が育つ姿もご覧いただけます！

 

 

皆様のご来店、心よりお待ちしております💕

 

それではまた次の機会に👋