[パンノキ]食生活について語ろう

・パンノキBread fruit　ぱんのき
　　クワ科、ポリネシア原産、熱帯に産し、常緑高木。葉は深く切れ込みがあり、革質。雄花は黄褐色、雌花は緑色で、楕円または球状の大きな果実を食用、材を建材とする。

ヨーロッパ人が、ポリネシア地方の原住民がこの果実を焼いて食べていて、その様子がパンを食べているように連想し、この名前が付けられ属名のギリシア語のパン（artos）と果実（karpos）からなる。 無核種はタネナシパンノキ（英Breadfruits tree）、有核種はタネパンノキ（英Bread-nut tree）、グアテマラではマサパン（マルチパン）と手の届くところに直径15cm前後卵大の実 になったら焼いて食べることができる。

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